Hola David,Para su consumo, primero hay que hidratarla, ya que viene seca y deshidratada. La hidratación mejorará su digestibilidad y textura. La introduces en un tarro o bol, la cubres con agua o un caldo (verdura, pollo…etc.) y la dejas unas 3 o 4 horas para que se hidrate bién, después la puedes cocinar como si fuera carne, a la plancha, introducirla en un sofrito y añadirle especias. También puedes hervirla en lugar de remojar. Te dejo este link:https://dietista-nutricionista.com/se-cocina-la-soja-texturizada/ para que te puedas hacer una idea.